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Organic Café Altura Peru, ground, 10 x 500 g

ALTOMAYO

Organic Café Altura Peru, ground, 10 x 500 g

Name: Organic Café Altura Peru, ground, 10 x 500 g
Brand: ALTOMAYO
SKU: 0021 (AM-K05)
Price: 131.52 EUR
Availability: InStock

SKU: 0021 (AM-K05)

€131,52

€134,90

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Variety

100% Bio Arabica

Aroma profile

schokoladig, nussig, fruchtig – mild & sanft

Roast level

Intensity

Preparation

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Inhaltsangabe, Lagerung & Haltbarkeit (Gemahlen)

Inhaltsangabe: Bio-Röstkaffee Gemahlen (unter Schutzatmosphäre verpackt).

Lagerung: Trocken, vor Frost und Hitze geschützt lagern.

Haltbarkeit: Nach dem Öffnen gut verschlossen und vor Sauerstoff geschützt aufbewahren, um die Aromafrische zu erhalten. Wir empfehlen, gemahlenen Kaffee innerhalb von 4 Wochen nach dem Öffnen zu verbrauchen.

ALTOMAYO Organic Café Altura Peru, ground, 10 x 500 g

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Mild highland coffee

Origin

Single Origin Peru

Mounting height

1200 - 1800 m

Varieties

Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo

process

handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet

Aroma profile

Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend: 81,0 - 81,75 Score-Punkte.

Certification

DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen. Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen. 
Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen. 
Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Frequently Asked Questions

Wie schmeckt der ALTOMAYO Café Altura?

Der Café Altura ist ein milder, ausgewogener Bio-Kaffee mit feinen Schokoladen- und Nussnoten sowie sanfter Säure. Die schonende Langzeit-Trommelröstung unterstützt sein harmonisches Geschmacksprofil.

Für welche Zubereitung eignet sich Café Altura?

Café Altura eignet sich besonders für die klassische Filterzubereitung. Je nach verfügbarer Variante kannst du ihn als ganze Bohne oder bereits gemahlen verwenden.

Ist Café Altura ein Bio-Kaffee aus Peru?

Ja. Für Café Altura verwenden wir Bio-Arabica-Bohnen aus Peru. Sie stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau und werden in Deutschland im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt.

Ist Café Altura ein milder Kaffee?

Ja. Café Altura zeichnet sich durch ein mildes und ausgewogenes Geschmacksprofil mit sanfter Säure aus. Damit eignet er sich besonders für alle, die einen harmonischen Bio-Kaffee bevorzugen.

Gibt es Café Altura als ganze Bohne und gemahlen?

Café Altura ist je nach Gebinde als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich. So kannst du die Variante wählen, die zu deiner bevorzugten Zubereitungsart passt.

Was ist der Unterschied zwischen Café Altura und Café Crema?

Café Altura ist durch seinen hellen Röstgrad auf einen milden, ausgewogenen Kaffeegenuss und insbesondere die klassische Filterzubereitung ausgerichtet. Café Crema ist durch seinen mittleren Röstgrad vollmundiger und eignet sich besonders für die Zubereitung im Vollautomaten.