Bio Espresso Descafeinado Entkoffeiniert, Bohnen, 500 g Beutel

ALTOMAYO - Bio-Kaffee aus Peru

Bio Espresso Descafeinado Entkoffeiniert, Bohnen, 500 g Beutel

Name: Bio Espresso Descafeinado Entkoffeiniert, Bohnen, 500 g Beutel
Brand: ALTOMAYO - Bio-Kaffee aus Peru
SKU: 0072 (AM-B20)
Price: 15.19 EUR
Availability: InStock

SKU: 0072 (AM-B20)

€15,19

(€30,38/kg)

Tax included. Shipping calculated at checkout

Sorte

100% Bio Arabica

Aromaprofil

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & vollmundig

Röstgrad

Intensität

Zubereitung

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Inhaltsangabe, Lagerung & Haltbarkeit (Entkoffeiniert) Bohnen

Inhaltsangabe: Bio-Röstkaffee Gemahlen Entkoffeiniert (unter Schutzatmosphäre verpackt).

Lagerung: Trocken, vor Frost und Hitze geschützt lagern.

Haltbarkeit: Nach dem Öffnen gut verschlossen und vor Sauerstoff geschützt aufbewahren, um die Aromafrische zu erhalten. Wir empfehlen, Kaffeebohnen innerhalb von 4 bis 8 Wochen nach dem Öffnen zu verbrauchen.

ALTOMAYO - Bio-Kaffee aus Peru Bio Espresso Descafeinado Entkoffeiniert, Bohnen, 500 g Beutel

€15,19

(€30,38/kg)

Voller Geschmack. Ohne Koffein.

Unser entkoffeinierter Bio-Espresso Descafeinado vereint authentisch intensiven Geschmack mit echter Nachhaltigkeit. Die 100 % Bio-Arabica-Bohnen stammen aus dem peruanischen Hochland, wo sie in Mischkulturen und Agroforstsystemen auf über 1.200 m Höhe unter natürlichen Bedingungen gedeihen. Sorgfältig von Hand geerntet und sonnengetrocknet, gelangen die Bohnen per Direktimport nach Deutschland.

Hier werden sie mit dem besonders schonenden, chemiefreien CO₂-Entkoffeinierungsverfahren behandelt. Dabei wird natürliche Quellkohlensäure eingesetzt, um das Koffein schonend zu entfernen – auf weniger als 0,1 %, bei vollem Erhalt der Aromen. Anschließend folgt die traditionelle Langzeit-Trommelröstung, die Bitter- und Reizstoffe reduziert und die Aromavielfalt zur vollen Entfaltung bringt.

Das Ergebnis: Ein milder, vollmundiger Espresso mit Noten von dunkler Schokolade, reifen Nüssen und einer sanften Crema – ideal für sensible Genießer*innen und für jede Tageszeit.

Zubereitungstipp: Für besten Genuss empfehlen wir die Zubereitung in einer Siebträgermaschine oder einem Kaffeevollautomaten.

Origin

Single Origin Peru

Mounting height

1200 - 1800 m

Varieties

Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo

process

handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet, CO²-Entkoffeinierungsverfahren

Aroma profile

Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend: 81,0 - 81,75 Score-Punkte.

Certification

DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen. Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen. 
Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen. 
Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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Unsere Entkoffeinierten-Spezialitäten im Vergleich

Organic Espresso Sensitivo, ground, 250 g

Organic Decaffeinated Coffee, Ground, 250 g

Organic Espresso Descafeinado Decaffeinated, ground, 250 g

Organic Decaffeinated Ground Coffee, 500 g

Aroma profile

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

Roasting level

Intensity

preparation

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Frequently Asked Questions

Wie wird Bio-Kaffee entkoffeiniert?

Unser peruanischer Bio-Kaffee wird durch ein besonders
schonendes CO₂-Entkoffeinierungsverfahren behandelt.
In einem sanften Prozess wird das Koffein mit natürlichem, flüssigem Kohlendioxid extrahiert, ohne die wertvollen Aromen und die Qualität des Kaffees zu beeinträchtigen. Dieses umweltfreundliche Verfahren bewahrt die natürlichen Geschmacksnoten und sorgt dafür, dass Sie auch entkoffeiniert in den vollen Genuss unserer hochwertigen Bohnen kommen.