Organic Café Altura, beans, 10 x 500g

Name: Organic Café Altura, beans, 10 x 500g
Brand: ALTOMAYO
SKU: 0020 (P02)
Price: 131.52 EUR
Availability: InStock

€131,52

€134,90

(€26,30/kg)

Tax included. Shipping calculated at checkout

Sorte

100% Bio Arabica

Aromaprofil

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

Röstgrad

Intensität

Zubereitung

Klimaneutraler Versand innerhalb von 1-3 Werktagen

Versandkostenfrei ab 59€ in DE

Inhaltsangabe, Lagerung & Haltbarkeit (Bohnen)

Inhaltsangabe: Bio-Röstkaffee Bohnen (unter Schutzatmosphäre verpackt).

Lagerung: Trocken, vor Frost und Hitze geschützt lagern.

Haltbarkeit: Nach dem Öffnen gut verschlossen und vor Sauerstoff geschützt aufbewahren, um die Aromafrische zu erhalten. Wir empfehlen, Kaffeebohnen innerhalb von 4 bis 8 Wochen nach dem Öffnen zu verbrauchen.

ALTOMAYO Organic Café Altura, beans, 10 x 500g

€131,52

€134,90

(€26,30/kg)

Mild highland coffee

Our ALTOMAYO Café Altura is a particularly mild organic filter coffee from the Peruvian highlands – ideal for those seeking a smooth coffee experience with character. At over 1,200 meters above sea level, our 100% organic Arabica beans thrive in sustainable mixed crops, surrounded by shady trees and tropical vegetation.

The harvest is traditionally carried out by hand by small family farms, who carefully sort and process each ripe red coffee cherry. After drying under the Peruvian sun, the green coffee is imported to Germany and gently refined in a long-term drum roasting process. This preserves the delicate aroma diversity – with a mild body, chocolatey and nutty notes, and a subtle citrus freshness.

Preparation recommendation: Ideal for filter machines, French presses or by hand brewing.

Origin

Single Origin Peru

Mounting height

1200 - 1800m

Varieties

Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo

process

handverlesene Ernte, gewaschen (washed), sonnengetrocknet

Aroma profile

Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend: 81,0 - 81,75 Score-Punkte.

Certification

DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Our coffee specialties in comparison

Organic Café Altura, beans, 500 g

Organic Café Crema, beans, 1000 g

Organic Highland Coffee, ground, 250 g

Organic Decaffeinated Ground Coffee, 500 g

Aroma profile

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

karamellig, nussig, schokoladig – harmonisch & vollmundig

schokoladig, nussig, fruchtig – mild & sanft

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

Roasting level

Intensity

preparation

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Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen. Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen. 
Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen. 
Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Frequently Asked Questions

Was macht ALTOMAYO Café Altura (Hochland Kaffee) so besonders?

Unser Hochland Kaffee stammt aus über 1.200 Metern Höhe in den peruanischen Anden. Die Bohnen wachsen in Mischkulturen und Agroforstsystemen – im Einklang mit der Natur. Die Langzeit-Trommelröstung sorgt für ein besonders mildes, fein ausbalanciertes Aroma mit Noten von Schokolade und Nuss. Bemerkenswert reizstoff- und bitterstoffarm sowie säurearm - perfekt für bewusste Kaffeegenießer*innen.