Bio Café Crema, Bohnen, 250 g
Bio Café Crema, Bohnen, 250 g
Bio Café Crema, Bohnen, 250 g
Bio Café Crema, Bohnen, 250 g
Bio Café Crema, Bohnen, 250 g
ALTOMAYO

Bio Café Crema, Bohnen, 250 g
Angebot7,29 €(29,16€/kg)

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Sorte
100%-Bio-Arabica
Aromaprofil
nussig, schokoladig, fruchtig – harmonisch & vollmundig
Röstgrad
Intensität
Zubereitung

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Sanfter Genuss mit samtiger Crema

Unser ALTOMAYO Café Crema ist die perfekte Wahl für alle, die vollmundigen Geschmack mit einer samtigen Crema vereinen möchten. Die Bio Arabica-Bohnen stammen aus nachhaltigem Anbau im Hochland Perus, wo sie in Mischkulturen und Agroforstsystemen gedeihen. Nach sorgfältiger handverlesener Ernte der rot gereiften Kaffeekirschen werden sie vor Ort aufbereitet und sonnengetrocknet. Nach dem Direktimport werden sie in Deutschland in einem besonders schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt, um ihr einzigartiges Aroma zu entfalten.

Das Ergebnis ist ein milder, ausgewogener Kaffee mit feinen Aromen von Karamell, Schokolade und gerösteten Nüssen – gekrönt von einer edlen, feinen Crema. Im Röstgrad liegt dieser Kaffee zwischen unserem Café Altura (Hochland Kaffee) und dem Espresso Intensivo (Organic Espresso) – ideal für Kaffeevollautomaten und alle, die cremigen Kaffeegenuss lieben.

Zubereitungsempfehlung: Für ein optimales Aroma empfehlen wir die Zubereitung im Kaffeevollautomaten, in der Siebträgermaschine oder frisch gemahlen von Hand aufgebrüht.

Herkunft
Single Origin Peru
Anbauhöhe
1200 - 1800m
Varietäten
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Prozess
handverlesene Ernte, gewaschen (washed), sonnengetrocknet
Aromaprofil
Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend (81,0 - 81,75 Punkte).
Zertifizierung
  • DE-ÖKO-039 | Nicht-EU-Landwirtschaft

Unsere Kaffee-Spezialitäten im Vergleich

Bio Café Crema, Bohnen, 250 g
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Bio Plantagen Kaffee, gemahlen, 250 g
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Bio Café Altura, Bohnen, 500 g
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Bio Espresso Intensivo, Bohnen, 500 g
Bio Espresso Intensivo, Bohnen, 500 g
Aromaprofil

nussig, schokoladig, fruchtig – harmonisch & vollmundig

fruchtig, floral, nussig – mild & sanft

nussig, schokoladig, leicht fruchtig – mild & sanft

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & intensiv

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Unser Bio-Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Häufig gestellte Fragen

Was ist ALTOMAYO Café Crema?

Ein vollmundiger Bio-Kaffee mit sanftem Charakter, ausgewogener Röstung und besonders cremiger Textur. Ideal für Vollautomaten.