Organic plantation coffee, ground, 250 g

Sale price7,49 €(29,96€/kg)

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Variety
100% Bio-Arabica
Aroma profile
fruchtig, floral, nussig – mild & sanft
Roasting level
intensity
preparation

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Fruity. Floral. Fascinating.

ALTOMAYO Plantation Coffee is a premium organic filter coffee with delicate, fruity-floral aromas and a pleasantly mild acidity. The Arabica beans thrive at an altitude of around 1,500 meters in the Peruvian Andes – in sustainable agroforestry systems, nestled among citrus orchards and shade trees. This near-natural cultivation method protects biodiversity and valuable habitats for animals such as migratory birds.

The harvest is carried out by small family farms, who carefully sort the ripe coffee cherries by hand. After processing on site, the beans are imported to Germany and gently refined using a long-term drum roasting process. The result is an aromatic, harmonious coffee with subtle nuances of berries, citrus fruits, and blossoms – perfect for those who want to combine special coffee enjoyment with sustainable origins.

Preparation recommendation: Ideal for filter machine, French press or poured by hand.

Origin
Single Origin Peru
Mounting height
1200 - 1800 m
Varieties
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
process
handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet
Aroma profile
Zitrus- und süße Noten bereits definiert, Orange, Mandarine, Zuckerrohr, Nüsse, Haselnüsse, Vanille, hoher Säuregehalt oder Süße. (83 – 83,75 Score-Punkte)
Certification
  • DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Our coffee specialties in comparison

Aroma profile

fruchtig, floral, nussig – mild & sanft

nussig, schokoladig, leicht fruchtig – mild & sanft

nussig, schokoladig, fruchtig – harmonisch & vollmundig

nussig, schokoladig, leicht fruchtig – mild & sanft

Roasting level
Intensity
preparation

Unser Bio-Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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Frequently Asked Questions

Was ist das Besondere an ALTOMAYO Plantagen Kaffee?

Die Bohnen wachsen in fortschrittlichen Agroforstsystemen auf 1.500 m Höhe – umgeben von Zitrusfrüchten und Schattenbäumen. Das Ergebnis: ein feines, fruchtig-florales Aroma mit edler Struktur.