ALTOMAYO Bio Espresso Intensivo Bohnen 500 g – Packshot Vorderseite
ALTOMAYO Bio Espresso Intensivo Bohnen 500 g – Aromaprofil
ALTOMAYO Bio Espresso Intensivo Bohnen 500 g – Packshot rechts
ALTOMAYO Bio Espresso Intensivo Bohnen 500 g – Packshot Rückseite
ALTOMAYO Bio Espresso Intensivo Bohnen 500 g – Packshot links
ALTOMAYO

Espresso Intensivo ecológico, granos, 500 g

SKU: 0007 (AM-B07)
Precio de oferta€13,99 (€27,98/kg)

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Tipo
100% Bio Arabica
Perfil aromático
schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & intensiv
Grado de tueste
Intensidad
Preparación
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Disfrute intenso de las tierras altas de Perú

Nuestro café espresso ALTOMAYO Intensivo se elabora con granos 100% Arábica ecológicos de una sola variedad, que crecen a más de 1.200 m de altitud en condiciones climáticas ideales en cultivos mixtos y sistemas agroforestales. Las cerezas de café rojas y maduras se seleccionan cuidadosamente a mano, se procesan de forma tradicional, se secan de forma natural al sol y se exportan directamente a Alemania.

Aquí se realiza el tueste lento en tambor, en el que los granos se refinan lentamente a bajas temperaturas, para un desarrollo del aroma armonioso y único, además de ser especialmente bajo en irritantes y amargos para momentos de placer.

El resultado es un espresso con cuerpo, con intensas notas de chocolate negro, frutos secos tostados y una crema aterciopelada. Versátil, solo o como base para capuchinos y otras bebidas. Perfecto para aquellos que desean combinar experiencias de sabor intensas con un origen sostenible.

Origen
Single Origin Peru
Altura de cultivo
1200 - 1800 m
Variedades
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Proceso
handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet
Perfil aromático
Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend: 81,0 - 81,75 Punkte.
Certificación
  • DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unser Bio Kaffee aus Peru

Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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Perfil aromático

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & intensiv

karamellig, nussig, schokoladig – harmonisch & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

fruchtig, floral, nussig – intensiv & vollmundig

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Preguntas frecuentes

Was zeichnet den ALTOMAYO Espresso Intensivo (Organic Espresso) aus?

Kräftig, vollmundig und ausgewogen: Unser Espresso Intensivo besteht aus 100 % Bio-Arabica-Bohnen mit Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und einer dichten Crema. Perfekt für Espresso-Liebhaber*innen.