Firmemente arraigado en el origen

ALTOMAYO es sinónimo de café arábica suave de cultivo orgánico controlado (k.b.A.) en las tierras altas de Perú desde 1998.

Somos una empresa familiar peruana con muchos años de experiencia y tradición en la promoción del cultivo de café orgánico sostenible en Perú. La base de ello es nuestra asociación duradera y justa con nuestras más de 150 familias de pequeños productores orgánicos en el país de origen, Perú, que se remonta a una red familiar que ha sido construida y mantenida desde la década de 1960. Junto con las familias productoras de café y la población local en las regiones de cultivo, a través de estas asociaciones sostenibles logramos la más alta calidad orgánica de nuestras nobles especialidades de café arábica en armonía con el ser humano y la naturaleza.

Para completar la pasión y el cuidado con el que se cultivan y se cuidan nuestros cafés arábica orgánicos en un placer único, todos nuestros granos de arábica orgánicos se refinan en Alemania mediante el proceso de tostado lento en tambor, particularmente suave. Así, la diversidad única de aromas puede desarrollarse de forma óptima y, al mismo tiempo, se reducen los irritantes y las sustancias amargas no deseadas.

En cada taza de nuestras especialidades de café orgánico ALTOMAYO se encuentra el sabor único y la cultura de Perú, auténtica, justa y sostenible.

Café Arábica 100% ecológico de Perú

Perú, un país con una impresionante diversidad paisajística y una rica cultura, ofrece, gracias a su ubicación en el llamado "cinturón del café", las condiciones ideales para el cultivo de café arábica orgánico de alta calidad. Este ha ganado reconocimiento y aprecio en todo el mundo en los últimos años.

Las delicadas plantas de café arábica prosperan en condiciones climáticas ideales en las remotas alturas de los Andes. Aquí, en los verdes valles, en campos aterrazados, pequeños agricultores familiares orgánicos cultivan con pasión, cuidado y conocimientos tradicionales sobre métodos de cultivo sostenibles.
Durante la temporada principal de cosecha, solo se recogen a mano las cerezas de café rojas maduras con los granos de arábica orgánico, se preparan para el transporte y se secan al sol.

Este meticuloso trabajo manual y la apasionada dedicación, junto con el conocimiento tradicional, garantizan la máxima calidad orgánica de nuestras especialidades de café orgánico en cada taza, sorbo a sorbo.

¿Qué significa "ALTOMAYO"?

ALTOMAYO debe su nombre a la fértil región "Alto Mayo", en el norte de los Andes peruanos, que era conocida como zona de cultivo de café Arábica ecológico de alta calidad.

La zona está atravesada por el río "Mayo" y, debido a su ubicación en la sierra, se encuentra a una altitud de aproximadamente 1000 m sobre el nivel del mar. Traducido literalmente, el nombre ALTOMAYO significa "río alto" o "río de las montañas". Hoy en día, "Alto Mayo" es una reserva natural y es conocida por su particular biodiversidad, con más de 300 especies de orquídeas y 400 de aves.

Con nuestras especialidades de café ecológico, contribuimos conjuntamente a la protección de la biodiversidad y del medio ambiente, con el fin de preservar el sustento de la población local.

Respeto por las personas y la naturaleza

Para nosotros es un asunto de corazón traer café arábica ecológico de alta calidad directamente de Perú a Alemania y, al mismo tiempo, promover métodos de cultivo sostenibles y asociaciones justas.

Con profundo respeto por el ser humano y la naturaleza, los granos de café ecológico especiales se cultivan y cuidan tradicionalmente con el mayor esmero, se recolectan a mano, se procesan suavemente y se secan al sol para lograr la mejor calidad ecológica.

Esta dedicación se refleja en la experiencia de sabor aromático de nuestras especialidades de café ecológico,
Taza a taza, sorbo a sorbo.

Asociaciones justas

Nuestra misión es mejorar de manera sostenible la calidad de vida de más de 150 familias y comunidades de pequeños productores en Perú a través de la importación directa de café orgánico.

Para ello, apostamos por métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente y asociaciones justas para garantizar la seguridad financiera y la transparencia a lo largo de toda la cadena de valor.

Nuestro objetivo es ofrecer un café Arábica ecológico de alta calidad de Perú que no solo tenga un sabor excelente, sino que también tenga un impacto positivo en las personas y la naturaleza.

Un futuro justo y verde

Nuestra visión es un mundo donde la protección medioambiental apasionada y las asociaciones justas sean el centro. Aspiramos a un futuro más justo y verde, en el que tanto productores como consumidores se beneficien por igual.

Con cada taza de nuestras especialidades de café ecológico ALTOMAYO apoyamos la protección de las selvas tropicales peruanas y promovemos medios de vida sostenibles para las familias productoras de café.

Juntos podemos hacer realidad esta visión -
con un placer ecológico consciente sin regusto amargo.