Noticias y conocimientos sobre café

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Weg durch das Hochland von Peru mit einer Person auf einem bepackten Maultier
Anbau & Verarbeitung

Desde el origen hasta la taza: el viaje de nuestro café orgánico de Perú

Donde comienza cada taza Antes de que el café encuentre su camino hacia nuestras tazas, ya ha realizado un largo viaje. En ALTOMAYO, este viaje comienza en las tierras altas peruanas, el origen de ...

Anbau & VerarbeitungDie Kunst der Aufbereitung: Wie Bio-Kaffee aus Peru seine Qualität entfaltet

El arte del procesamiento: Cómo el café orgánico de Perú desarrolla su calidad

No todos los cafés son iguales. Además de la altura de cultivo, la pureza de la variedad y el momento de la cosecha, un factor crucial que determina el aroma y la calidad de cada grano es la forma ...

Anbau & VerarbeitungNachhaltiger Kaffeeanbau: Warum Mischkulturen und Agroforstwirtschaft die Zukunft sind

Cultivo sostenible de café: Por qué los cultivos intercalados y la agrosilvicultura son el futuro

Cultivo de café sostenible: por qué los policultivos y la agrosilvicultura son el futuro El cultivo mundial de café se enfrenta a grandes desafíos: el cambio climático, la erosión del suelo y la pé...

Anbau & VerarbeitungCO₂-Entkoffeinierungsmethode: Wie wird Kaffee entkoffeiniert?

Método de descafeinización con CO₂: ¿Cómo se descafeína el café?

Descafeinización con CO₂: el método más natural para disfrutar del café sin cafeína Muchos amantes del café aprecian el sabor completo de su bebida favorita, pero quieren renunciar a la cafeína. Si...

Anbau & VerarbeitungHand-Picking-Methode: Warum handverlesene Kaffeekirschen die beste Wahl sind

Método de recolección manual: Por qué las cerezas de café recolectadas a mano son la mejor opción

Método de recolección manual: por qué las cerezas de café cosechadas a mano son la mejor opción La cosecha es uno de los pasos más importantes en la producción de café. No solo influye en la calida...

FAQs - Preguntas frecuentes

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