Café Crema Bio, en grano, 8 x 1000 g

SKU: 0067 (AM-K17)
Precio de oferta€196,29 Precio normal€201,32 (€24,54/kg)

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Sorte
100% Bio Arabica
Aromaprofil
karamellig, nussig, schokoladig – harmonisch & vollmundig
Röstgrad
Intensität
Zubereitung
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Un placer suave con crema aterciopelada

Nuestro ALTOMAYO Café Crema es la elección perfecta para quienes desean combinar un sabor con cuerpo con una crema aterciopelada. Los granos de café arábica orgánicos provienen de cultivos sostenibles en las tierras altas de Perú, donde prosperan en cultivos mixtos y sistemas agroforestales. Después de una cuidadosa recolección manual de las cerezas de café maduras de color rojo, se procesan en el lugar y se secan al sol. Después de la importación directa, se refinan en Alemania mediante un proceso de tostado en tambor de larga duración, particularmente suave, para desarrollar su aroma único.

El resultado es un café suave y equilibrado con finos aromas de caramelo, chocolate y nueces tostadas, coronado por una crema noble y fina. En cuanto al grado de tueste, este café se encuentra entre nuestro Café Altura (Café de Altura) y el Espresso Intensivo (Espresso Orgánico), ideal para cafeteras automáticas y para todos aquellos que aman el disfrute cremoso del café.

Sugerencia de preparación: Para un aroma óptimo, recomendamos prepararlo en una cafetera automática, en una máquina de café espresso o recién molido y preparado a mano.

Herkunft
Single Origin Peru
Anbauhöhe
1200 - 1800m
Varietäten
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Prozess
handverlesene Ernte, gewaschen (washed), sonnengetrocknet
Aromaprofil
Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend: 81,0 - 81,75 Score-Punkte.
Zertifizierung
  • DE-ÖKO-039 | Nicht-EU-Landwirtschaft

Unser Bio Kaffee aus Peru

Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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Nuestras especialidades de café en comparación

Aromaprofil

karamellig, nussig, schokoladig – harmonisch & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

fruchtig, floral, nussig – mild & sanft

schokoladig, nussig, fruchtig – mild & sanft

Röstgrad
Itensität
Zubereitung

Häufig gestellte Fragen

Was ist ALTOMAYO Café Crema?

Ein vollmundiger Bio-Kaffee mit sanftem Charakter, ausgewogener Röstung und besonders cremiger Textur. Ideal für Vollautomaten.