Bio Hochland Kaffee, gemahlen, 500 g
Bio Hochland Kaffee, gemahlen, 500 g
Bio Hochland Kaffee, gemahlen, 500 g
Bio Hochland Kaffee, gemahlen, 500 g
Bio Hochland Kaffee, gemahlen, 500 g
ALTOMAYO

Bio Hochland Kaffee, gemahlen, 500 g
Angebot13,49 €

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Sorte
100% Bio-Arabica
Aromaprofil
nussig, schokoladig, leicht fruchtig – mild & sanft
Röstgrad
Intensität
Zubereitung

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Milder Hochland Kaffee aus Peru

Unser ALTOMAYO „Café Altura“ ist ein besonders milder Bio-Filterkaffee aus dem peruanischen Hochland – ideal für alle, die sanften Kaffeegenuss mit Charakter suchen. Auf über 1.200 m Höhe gedeihen unsere 100 % Bio Arabica-Bohnen in nachhaltigen Mischkulturen, umgeben von schattenspendenden Bäumen und tropischer Vegetation.

Die Ernte erfolgt traditionell von Hand durch kleinbäuerliche Familienbetriebe, die jede rot gereifte Kaffeekirsche sorgfältig verlesen und verarbeiten. Nach der Trocknung unter der Sonne Perus wird der Rohkaffee nach Deutschland importiert und in der Langzeit-Trommelröstung besonders schonend veredelt. Dadurch bleibt die feine Aromenvielfalt erhalten – mit mildem Körper, schokoladig-nussigen Noten und einer dezenten Zitrusfrische.

Zubereitungsempfehlung: Ideal für die Filtermaschine, French Press oder per Handaufguss.

Herkunft
Single Origin Peru
Anbauhöhe
1200 - 1800 m
Varietäten
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Prozess
handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet
Aromaprofil
Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend (81,0 - 81,75 Punkte)
Zertifizierung
  • DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unsere Kaffee-Spezialitäten im Vergleich

Bio Hochland Kaffee, gemahlen, 500 g
Bio Hochland Kaffee, gemahlen, 500 g
Bio Plantagen Kaffee, gemahlen, 250 g
Bio Plantagen Kaffee, gemahlen, 250 g
Bio Café Crema, Bohnen, 250 g
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Bio Kaffee Entkoffeiniert, gemahlen, 250 g
Bio Kaffee Entkoffeiniert, gemahlen, 250 g
Aromaprofil

nussig, schokoladig, leicht fruchtig – mild & sanft

fruchtig, floral, nussig – mild & sanft

nussig, schokoladig, fruchtig – harmonisch & vollmundig

nussig, schokoladig, leicht fruchtig – mild & sanft

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Unser Bio-Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Häufig gestellte Fragen

Was macht ALTOMAYO Café Altura (Hochland Kaffee) so besonders?

Unser Hochland Kaffee stammt aus über 1.200 Metern Höhe in den peruanischen Anden. Die Bohnen wachsen in Mischkulturen und Agroforstsystemen – im Einklang mit der Natur. Die Langzeit-Trommelröstung sorgt für ein besonders mildes, fein ausbalanciertes Aroma mit Noten von Schokolade und Nuss. Bemerkenswert reizstoff- und bitterstoffarm sowie säurearm - perfekt für bewusste Kaffeegenießer*innen.