Bio Café Plantación, gemahlen, 8 x 250 g
Bio Café Plantación, gemahlen, 8 x 250 g
ALTOMAYO

Bio Café Plantación, gemahlen, 8 x 250 g
Angebot€58,42 Regulärer Preis€59,92 (€29,21/kg)

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Sorte
100% Bio Arabica
Aromaprofil
fruchtig, floral, nussig – mild & sanft
Röstgrad
Intensität
Zubereitung
Klimaneutraler Versand innerhalb von 1-3 Werktagen
Versandkostenfrei ab 59€ in DE

Fruchtig. floral. faszinierend.

Unser ALTOMAYO Café Plantación ist ein edler Bio-Filterkaffee mit feinen, fruchtig-floralen Aromen und einer angenehm milden Säure. Die Arabica-Bohnen gedeihen auf rund 1.500 m Höhe in den peruanischen Anden – in nachhaltigen Agroforstsystemen, eingebettet zwischen Zitrusfrüchten und schattenspendenden Bäumen. Diese naturnahe Anbaumethode schützt die Biodiversität und wertvolle Lebensräume für Tiere wie Zugvögel.

Die Ernte erfolgt in aufwendiger Handarbeit durch kleinbäuerliche Familienbetriebe, die die reifen Kaffeekirschen sorgfältig von Hand verlesen. Nach der Aufbereitung vor Ort werden die Bohnen nach Deutschland importiert und im Langzeit-Trommelröstverfahren schonend veredelt. Das Ergebnis ist ein aromatischer, harmonischer Kaffee mit feinen Nuancen von Beeren, Zitrusfrüchten und Blüten - perfekt für alle, die besonderen Kaffeegenuss mit nachhaltiger Herkunft verbinden möchten.

Zubereitungsempfehlung: Ideal für Filtermaschine, French Press oder per Hand aufgegossen.

Herkunft
Single Origin Peru
Anbauhöhe
1200 - 1800 m
Varietäten
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Prozess
handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet
Aromaprofil
Fruchtige, süße Zitrusnoten bereits definiert, Orange, Mandarine, Zuckerrohr, Nüsse, Haselnüsse, Vanille, hoher Säuregehalt oder Süße: 83 – 83,75 Score-Punkte.
Zertifizierung
  • DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unsere Kaffee-Spezialitäten im Vergleich

Bio Café Plantación, gemahlen, 250 g
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Bio Kaffee Entkoffeiniert, gemahlen, 250 g
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Aromaprofil

fruchtig, floral, nussig – mild & sanft

schokoladig, nussig, fruchtig – mild & sanft

karamellig, nussig, schokoladig – harmonisch & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

Röstgrad
Itensität
Zubereitung
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Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Häufig gestellte Fragen

Was ist das Besondere an ALTOMAYO Plantagen Kaffee?

Die Bohnen wachsen in fortschrittlichen Agroforstsystemen auf 1.500 m Höhe – umgeben von Zitrusfrüchten und Schattenbäumen. Das Ergebnis: ein feines, fruchtig-florales Aroma mit edler Struktur.