ALTOMAYO Bio Kaffee Entkoffeiniert gemahlen 250 g – Packshot Vorderseite
ALTOMAYO Bio Kaffee Entkoffeiniert gemahlen 250 g – Aromaprofil
ALTOMAYO Bio Kaffee Entkoffeiniert gemahlen 250 g – Packshot rechts
ALTOMAYO Bio Kaffee Entkoffeiniert gemahlen 250 g – Packshot Rückseite
ALTOMAYO Bio Kaffee Entkoffeiniert gemahlen 250 g – Packshot links
ALTOMAYO

Café descafeinado orgánico, molido, 250 g

SKU: 0012 (AM-B12)
Precio de oferta€8,29 (€33,16/kg)

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Tipo
100% Bio Arabica
Perfil aromático
nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft
Grado de tueste
Intensidad
Preparación
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Sabor completo. Sin cafeína.

Nuestro café descafeinado ALTOMAYO está elaborado con granos de Arábica 100% ecológicos procedentes de las tierras altas peruanas. Cultivados en policultivos sostenibles y sistemas agroforestales, cosechados a mano y secados al sol, los granos llegan a Alemania mediante importación directa, donde son suavemente refinados mediante un lento tueste en tambor.

Lo especial es la descafeinación natural con CO₂ y ácido carbónico natural de manantial. En un proceso especialmente respetuoso con el medio ambiente, la cafeína se extrae con dióxido de carbono puro de manantial, sin residuos químicos. De este modo, se conservan los delicados aromas, mientras que las sustancias irritantes y amargas se reducen al mínimo.

El sabor en la taza es suave, redondo y con cuerpo, con notas de frutos secos tostados, un delicado caramelo y un toque de chocolate. Ideal para disfrutar conscientemente en cualquier momento del día.

Recomendación de preparación: Ya sea cafetera de filtro, French Press o cafetera automática, este café convence en cualquier forma. Disfrute del puro placer del café, sin cafeína.

Origen
Single Origin Peru
Altura de cultivo
1200 - 1800 m
Variedades
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Proceso
handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet
Perfil aromático
Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend: 81,0 - 81,75 Score-Punkte.
Certificación
  • DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unser Bio Kaffee aus Peru

Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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Nuestras especialidades descafeinadas en comparación

ALTOMAYO Bio Kaffee Entkoffeiniert gemahlen 250 g – Packshot Vorderseite
Café descafeinado orgánico, molido, 250 g
ALTOMAYO Bio Café Altura Bohnen 500 g Packshot Vorderseite
Bio Café Altura, granos, 500 g
ALTOMAYO Bio Café Crema Bohnen 1000 g Packshot Vorderseite
Café Crema ecológico, en grano, 1000 g
ALTOMAYO Bio Café Plantación gemahlen 250 g Packshot Vorderseite
Bio Café Plantación, molido, 250 g
Perfil aromático

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

karamellig, nussig, schokoladig – harmonisch & vollmundig

fruchtig, floral, nussig – mild & sanft

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Preguntas frecuentes

Wie wird Bio-Kaffee entkoffeiniert?

Unser peruanischer Bio-Kaffee wird durch ein besonders
schonendes CO₂-Entkoffeinierungsverfahren behandelt.
In einem sanften Prozess wird das Koffein mit natürlichem, flüssigem Kohlendioxid extrahiert, ohne die wertvollen Aromen und die Qualität des Kaffees zu beeinträchtigen. Dieses umweltfreundliche Verfahren bewahrt die natürlichen Geschmacksnoten und sorgt dafür, dass Sie auch entkoffeiniert in den vollen Genuss unserer hochwertigen Bohnen kommen.