Bio Espresso Plantación, gemahlen, 250 g
Bio Espresso Plantación, gemahlen, 250 g
Bio Espresso Plantación, gemahlen, 250 g
Bio Espresso Plantación, gemahlen, 250 g
Bio Espresso Plantación, gemahlen, 250 g
ALTOMAYO

Bio Espresso Plantación, gemahlen, 250 g
Angebot7,49 €(29,96€/kg)

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Sorte
100% Bio-Arabica
Aromaprofil
fruchtig, floral, nussig – intensiv & vollmundig
Röstgrad
Intensität
Zubereitung

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Faszinierend natürlich fruchtig & floral

Im Hochland Perus, auf über 1.500 Metern Höhe, gedeihen diese besonderen Bio-Arabica-Bohnen in fortschrittlichen Agroforstsystemen – eingebettet in ein vielfältiges Ökosystem aus Zitrusbäumen, Schattenpflanzen und heimischer Vegetation. Diese nachhaltige Anbaumethode fördert die Biodiversität, schützt wertvolle Lebensräume - etwa für Zugvögel - und stärkt gleichzeitig die kleinbäuerlichen Strukturen vor Ort.

Mit großer Sorgfalt werden die reifen, roten Kaffeekirschen von Hand verlesen, traditionell aufbereitet, natürlich sonnengetrocknet und direkt nach Deutschland exportiert. Dort erfolgt die schonende Veredelung durch die besonders reiz- und bitterstoffarme Langzeit-Trommelröstung.

Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich milder und zugleich vollmundiger Espresso mit feinen fruchtig-floralen Noten, einem Hauch von Zitrus und eleganter Süße. Unser ALTOMAYO Espresso Plantación ist ideal für alle, die einen facettenreichen Espresso mit Herkunft, Charakter und Tiefe suchen – pur genossen oder als Basis für vielfältige Kaffeekreationen.

Zubereitungsempfehlung: Am besten im Espressokocher (Bialetti), Siebträger oder per Handfilter zubereiten – für das volle Aromaerlebnis direkt aus den Anden.

Herkunft
Single Origin Peru
Anbauhöhe
1200 - 1800 m
Varietäten
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Prozess
handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet
Aromaprofil
Zitrus- und süße Noten bereits definiert, Orange, Mandarine, Zuckerrohr, Nüsse, Haselnüsse, Vanille, hoher Säuregehalt oder Süße - 83 – 83,75 Score-Punkte.
Zertifizierung
  • DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unsere Espresso-Spezialitäten im Vergleich

Bio Espresso Plantación, gemahlen, 250 g
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Bio Espresso Intensivo, gemahlen, 250 g
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Bio Espresso Sensitivo, gemahlen, 250 g
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Bio Café Crema, Bohnen, 250 g
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Aromaprofil

fruchtig, floral, nussig – intensiv & vollmundig

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & intensiv

schokoladig, nussig, fruchtig – intensiv & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – harmonisch & vollmundig

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Unser Bio-Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Häufig gestellte Fragen

Was ist das Besondere an ALTOMAYO Espresso Plantación (Plantagen Espresso)?

Die Arbaica-Bohnen gedeihen in fortschrittlichen Agroforstsystemen auf 1.500 m Höhe – umgeben von Zitrusfrüchten und Schattenbäumen, die wichtige Lebensräume erhalten. Das Ergebnis ist ein feines, fruchtig-florales Aroma mit edlem Körper.