Bio Espresso Intensivo, Bohnen, 1000 g
Bio Espresso Intensivo, Bohnen, 1000 g
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Bio Espresso Intensivo, Bohnen, 1000 g
Bio Espresso Intensivo, Bohnen, 1000 g
ALTOMAYO

Bio Espresso Intensivo, Bohnen, 1000 g
Angebot26,49 €(26,49€/kg)

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Sorte
100% Bio Arabica
Aromaprofil
schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & intensiv
Röstgrad
Intensität
Zubereitung

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Intensiver Genuss aus dem Hochland Perus

Unser ALTOMAYO Espresso Intensivo wird aus 100 % sortenreinen Bio-Arabica-Bohnen gewonnen, die auf über 1.200 m Höhe in unter idealen klimatischen Bedingungen in Mischkulturen und Agroforstsystemen gedeihen. Die rot-reifen Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand verlesen, traditionell aufbereitet, natürlich sonnengetrocknet und direkt nach Deutschland exportiert.

Hier erfolgt die schonende Langzeit-Trommelröstung, bei der die Bohnen bei niedrigen Temperaturen langsam veredelt werden - für eine einzigartig harmonische Aromaentfaltung und zudem besonders reiz- und bitterstoffarm für genussvolle Momente.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger Espresso mit intensiven Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und einer samtigen Crema. Vielseitig einsetzbar – pur oder als Basis für Cappuccino & Co. Perfekt für alle, die intensive Geschmackserlebnisse mit nachhaltiger Herkunft verbinden möchten.

Herkunft
Single Origin Peru
Anbauhöhe
1200 - 1800 m
Varietäten
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Prozess
handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet
Aromaprofil
Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend: 81,0 - 81,75 Punkte.
Zertifizierung
  • DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unsere Espresso-Spezialitäten im Vergleich

Bio Espresso Intensivo, Bohnen, 1000 g
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Bio Plantagen Espresso, Bohnen, 250 g
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Aromaprofil

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & intensiv

karamellig, nussig, schokoladig – harmonisch & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

fruchtig, floral, nussig – intensiv & vollmundig

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Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Häufig gestellte Fragen

Was zeichnet den ALTOMAYO Espresso Intensivo (Organic Espresso) aus?

Kräftig, vollmundig und ausgewogen: Unser Espresso Intensivo besteht aus 100 % Bio-Arabica-Bohnen mit Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und einer dichten Crema. Perfekt für Espresso-Liebhaber*innen.