Bio Espresso Descafeinado, en grano, 8 x 250 g
Bio Espresso Descafeinado, en grano, 8 x 250 g
ALTOMAYO

Bio Espresso Descafeinado, en grano, 8 x 250 g

SKU: 0027 (AM-K11)
Precio de oferta€61,43 Precio normal€63,00 (€30,72/kg)

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Sorte
100% Bio Arabica
Aromaprofil
schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & vollmundig
Röstgrad
Intensität
Zubereitung
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Todo el sabor. Sin cafeína.

Nuestro Espresso Descafeinado ecológico combina un sabor auténticamente intenso con una verdadera sostenibilidad. Los granos 100% Arábica ecológicos proceden de las tierras altas peruanas, donde crecen en cultivos mixtos y sistemas agroforestales a más de 1.200 m de altitud en condiciones naturales. Cosechados cuidadosamente a mano y secados al sol, los granos se importan directamente a Alemania.

Aquí se tratan con el proceso de descafeinado con CO₂ especialmente suave y sin productos químicos. Se utiliza ácido carbónico natural para eliminar suavemente la cafeína -a menos del 0,1%, conservando todos los aromas-. A continuación, se realiza el tueste tradicional de larga duración en tambor, que reduce las sustancias amargas e irritantes y permite que se desarrolle toda la variedad de aromas.

El resultado: un espresso suave y con cuerpo, con notas de chocolate negro, nueces maduras y una crema suave, ideal para los amantes del café sensibles y para cualquier momento del día.

Consejo de preparación: Para un mejor disfrute, recomendamos prepararlo en una máquina de espresso o en una cafetera automática.

Herkunft
Single Origin Peru
Anbauhöhe
1200 - 1800 m
Varietäten
Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo
Prozess
handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet, CO²-Entkoffeinierungsverfahren
Aromaprofil
Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend: 81,0 - 81,75 Score-Punkte.
Zertifizierung
  • DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unser Bio Kaffee aus Peru

Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen.
Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen.

Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen.

Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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Nuestras especialidades descafeinadas en comparación

Espresso Descafeinado Ecológico, en grano, 250 g
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Espresso Ecológico Sensitivo, molido, 250 g
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Bio Espresso Descafeinado, molido, 250 g
Bio Espresso Descafeinado, molido, 250 g
Café descafeinado orgánico, molido, 250 g
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Aromaprofil

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & vollmundig

schokoladig, nussig, fruchtig – intensiv & vollmundig

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

Röstgrad
Itensität
Zubereitung
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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Häufig gestellte Fragen

Wie wird Bio-Kaffee entkoffeiniert?

Unser peruanischer Bio-Kaffee wird durch ein besonders
schonendes CO₂-Entkoffeinierungsverfahren behandelt.
In einem sanften Prozess wird das Koffein mit natürlichem, flüssigem Kohlendioxid extrahiert, ohne die wertvollen Aromen und die Qualität des Kaffees zu beeinträchtigen. Dieses umweltfreundliche Verfahren bewahrt die natürlichen Geschmacksnoten und sorgt dafür, dass Sie auch entkoffeiniert in den vollen Genuss unserer hochwertigen Bohnen kommen.