Bio Espresso Descafeinado, molido, 250 g

ALTOMAYO

Bio Espresso Descafeinado, molido, 250 g

Name: Bio Espresso Descafeinado, molido, 250 g
Brand: ALTOMAYO
SKU: 0009 (AM-B09)
Price: 7.88 EUR
Availability: InStock

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€7,88

(€31,52/kg)

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Sorte

100% Bio Arabica

Aromaprofil

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & vollmundig

Röstgrad

Intensität

Zubereitung

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Bio Espresso Descafeinado, molido, 8 x 250 g

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Inhaltsangabe, Lagerung & Haltbarkeit (Entkoffeiniert) gemahlen

Inhaltsangabe: Bio-Röstkaffee Gemahlen Entkoffeiniert (unter Schutzatmosphäre verpackt).

Lagerung: Trocken, vor Frost und Hitze geschützt lagern.

Haltbarkeit: Nach dem Öffnen gut verschlossen und vor Sauerstoff geschützt aufbewahren, um die Aromafrische zu erhalten. Wir empfehlen, gemahlenen Kaffee innerhalb von 4 Wochen nach dem Öffnen zu verbrauchen.

ALTOMAYO Bio Espresso Descafeinado, molido, 250 g

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Todo el sabor. Sin cafeína.

Nuestro Espresso Descafeinado ecológico combina un sabor auténtico e intenso con una verdadera sostenibilidad. Los granos de Arábica 100% ecológicos proceden de las tierras altas peruanas, donde prosperan en cultivos mixtos y sistemas agroforestales a más de 1200 m de altitud en condiciones naturales. Cosechados cuidadosamente a mano y secados al sol, los granos llegan a Alemania mediante importación directa.

Aquí se tratan con el proceso de descafeinización por CO₂, especialmente suave y sin productos químicos. En este proceso se utiliza ácido carbónico natural para eliminar suavemente la cafeína (a menos del 0,1%), conservando plenamente los aromas. A continuación, se procede al tradicional tostado lento en tambor, que reduce las sustancias amargas e irritantes y permite que se desarrolle toda la diversidad de aromas.

El resultado: un espresso suave y con cuerpo, con notas de chocolate negro, frutos secos maduros y una crema delicada, ideal para los amantes del café con sensibilidad y para cualquier momento del día.

Consejo de preparación: Para disfrutar al máximo, recomendamos prepararlo en una máquina de café espresso o en una cafetera automática.

Herkunft

Single Origin Peru

Anbauhöhe

1200 - 1800 m

Varietäten

Catimor, Catuai, Caturra, Costa Rica, Geisha, Typica, Gran Colombia, Castillo

Prozess

handverlesene Ernte, gewaschen, sonnengetrocknet, CO²-Entkoffeinierungsverfahren

Aromaprofil

Noten von Schokolade und Haselnüssen, geringer bis mittleren Säuregehalt und Süße, nicht adstringierend: 81,0 - 81,75 Score-Punkte.

Zertifizierung

DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft

Unser Bio Kaffee aus Peru

Peru, ein Land von beeindruckender landschaftlicher Vielfalt und reicher kultureller Geschichte, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Bio-Kaffee.
In den entlegenen Höhenlagen der Anden, auf 1.200 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Kaffeepflanzen unter perfekten klimatischen Voraussetzungen. Hier, in den grünen Tälern und auf den terrassenförmigen Feldern, pflegen kleinbäuerliche Familienbetriebe ihre Kaffeepflanzen mit Hingabe und traditionellem Wissen. 
Von Mai bis September findet die Haupternte statt, wobei ausschließlich reife Kaffeekirschen per Hand gepflückt werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet die höchste Qualität der geernteten Bohnen.

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Schonende Langzeit-Trommelröstung

Unsere peruanischen Bio-Kaffees durchlaufen ein sorgfältiges Herstellungs- und Röstverfahren, das ihre einzigartigen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
In einem traditionellen Trommelröster werden die Bohnen schonend bei Temperaturen zwischen 180 und 214 °C geröstet. Dieser langsame Röstprozess von mehr als 10 Minuten ermöglicht es den Bohnen, ihre komplexen Geschmacksprofile vollständig zu entfalten und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen. 
Unser behutsamer Röstprozess garantiert, dass die natürlichen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres peruanischen Kaffees prägen, erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten, ergänzt durch eine feine Süße und leichte Schokoladennuancen.

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Nuestras especialidades descafeinadas en comparación

Espresso Ecológico Sensitivo, molido, 250 g

Café descafeinado orgánico, molido, 250 g

Espresso Descafeinado Ecológico, en grano, 250 g

Café descafeinado ecológico, molido, 500 g

Aromaprofil

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

schokoladig, nussig, fruchtig – kräftig & vollmundig

nussig, schokoladig, fruchtig – mild & sanft

Röstgrad

Itensität

Zubereitung

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100 % Arabica Bio-Kaffee aus Peru

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Handverlesene Ernte

Häufig gestellte Fragen

Wie wird Bio-Kaffee entkoffeiniert?

Unser peruanischer Bio-Kaffee wird durch ein besonders
schonendes CO₂-Entkoffeinierungsverfahren behandelt.
In einem sanften Prozess wird das Koffein mit natürlichem, flüssigem Kohlendioxid extrahiert, ohne die wertvollen Aromen und die Qualität des Kaffees zu beeinträchtigen. Dieses umweltfreundliche Verfahren bewahrt die natürlichen Geschmacksnoten und sorgt dafür, dass Sie auch entkoffeiniert in den vollen Genuss unserer hochwertigen Bohnen kommen.

Ist der entkoffeinierte Kaffee auch mild im Geschmack?

Ja. Die Kombination aus natürlicher Entkoffeinierung und Langzeitröstung sorgt für ein sanftes, reizstoffarmes Geschmackserlebnis.